100%메밀 썸네일형 리스트형 [부산 수영] 주와리 소바 - 100% 메밀로 만든 메밀국수가 부산에도 있다. 지인의 소개로 알게된 '주와리소바' 100% 메밀국수라고 해서 "에이~ 그거 일반적인 가게에선 절대 못해~ 그냥 함량이 높아서 그렇게 홍보하는거 아닌가??" 라고 하자, 격한 부정을 하며 가보면 안다며 안내해줬다. 입구에서 100% 순수메밀이라고 강하게 어필하고 있다. 들어와보니 소개해준 지인에게 내가 강변했던 그 내용이 딱. 글루텐이 없는 메밀을 일반적인 식당에서 메뉴로 선보이기 위해 보통 밀가루를 혼합한다. 때문에 주문 즉시 반죽을 하고 면을 뽑아내지 않는한 100% 메밀국수는 불가능에 가깝다. 실제로 먹거리 X파일에서도 화제가 되었던 '착한식당'중 국내에 딱 하나만 있는거 같다며 소개 한 식당을 소개했는데, 그곳은 이런 도심에 있는 식당도 아니었거니와 찾아오는 손님도 많지 않은 곳이라 주문 즉시 반.. 이전 1 다음
